O azeite, um dos itens mais requisitados nas cozinhas do mundo inteiro, pode finalmente ficar mais leve não apenas na receita, mas também no bolso dos consumidores. Especialistas do setor alimentício afirmam que o preço do produto pode registrar uma queda de até 15% devido a uma recente redução de impostos implementada em vários mercados.
A decisão, segundo economistas, visa aliviar os custos de importação e encorajar um maior consumo do azeite, que tem enfrentado oscilações de preço significativas nos últimos anos devido a crises de produção, especialmente na Europa. Para os consumidores brasileiros, que convivem com a alta tributação em produtos importados, essa pode ser uma oportunidade de maior acesso a azeites de qualidade, sem pesar tanto no orçamento doméstico.
"O impacto dessa medida deve ser sentido a médio prazo, principalmente em grandes centros urbanos onde a demanda por azeite é mais alta", explica Ana Rocha, especialista em comércio exterior. Ela ressalta, no entanto, que a redução do preço dependerá da resposta do mercado e das importadoras, que devem repassar esse benefício ao consumidor final.
Por outro lado, pequenos produtores locais também terão que se adaptar à nova realidade. A queda do preço do produto importado pode gerar um desafio competitivo, exigindo esforços extras para fidelizar consumidores que, antes, escolhiam produtos nacionais devido ao custo mais acessível.
Além dos benefícios econômicos, a medida também é vista como uma oportunidade para ampliar o consumo de um alimento reconhecido por seus benefícios à saúde. Rico em antioxidantes e ácidos graxos saudáveis, o azeite é apontado como essencial para a dieta mediterrânea, amplamente recomendada por especialistas em nutrição.
O movimento traz a promessa de aliviar o impacto no bolso dos consumidores e democratizar o uso de um produto historicamente associado a um público de maior poder aquisitivo. Assim, o azeite pode se tornar mais comum na mesa das famílias brasileiras, sem deixar de lado seu papel de protagonista na gastronomia.